About

Someone who simply loves sake…

日本酒をこよなく愛する人、シモーヌ・メイナード

Simone is based in Melbourne, Australia. She has been traveling to various locations in Japan since 2003 and spent the best part of 2007 living in Osaka.

シモーヌはオーストラリア、メルボルンを拠点にしています。2003年から様々な日本の地域を旅行し、2007年には大阪に住み、素晴らしい時をすごしました。

Her interest in, and passion for, sake has evolved from a very early fascination with Japanese culture, and 20 years experience in the food and beverage industry.

彼女の日本酒に対する関心と情熱は、若い頃からの日本文化に対する強い興味と、20年に渡る飲食産業での経験から育まれました。

Simone holds the WSET Sake Level 3 Certification and in January 2018, travelled to Tokyo to participate in John Gauntner’s Sake Professional Course, receiving a Sake Professional Certification from the Sake Education Council.

シモーヌはthe WSET の日本酒認定資格レベル3を取得しています。また、2018年1月にはJohn Gauntnerの日本酒 プロフェッショナルコースに参加するため、東京へと旅し、 the Sake Education Councilのコース認定書を授与されています。

In March 2019, she returned to Tokyo to take John Gauntner’s Level 2 course, joining the Advanced Sake Professional alumni.

２０１９年３月、彼女は東京でジョン•ガントナーの日本酒プロフェショナル　レベル２の認定
試験に合格し、上級日本酒プロフェショナルになりました。

More importantly, Simone simply loves sake along with it’s rich history and fine craftsmanship. Her mission is to share the joy of sake and help promote this unique and delicious beverage in Australia and beyond. ~ Kanpai!
For more information, contact Sake Mistress.

何よりも大切なことは、彼女が日本酒を、その豊かな歴史と洗練された職人技とともに,とにかく愛しているという事です。彼女の使命は、日本酒を味わう喜びを,人々と分かち合ことです。オーストラリア,さらには世界に、他に類のないこの美味しいお酒を広め、発展させるお手伝いをしていきたいと考えています。

乾杯！

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